9Agriculture & alimentation

Ce n’est un secret pour personne, la population terrestre ne cesse d’augmenter et pourrait atteindre 9,7 milliards d’habitants d’ici fin 2050. Les besoins alimentaires croissent en conséquence tandis que 60% des sols mondiaux sont d’ores et déjà dégradés et qu’un tiers de la nourriture produite est gaspillée.

Dans de telles conditions, comment produire une alimentation à la hauteur des nécéssités, tout en préservant l’équilibre de notre Planète et la santé des Hommes ? Et si la faim justifie toujours les moyens, quels sont-ils ?